I USA älskar man långkok! Där äger nämligen åtta av tio hushåll en så kallad slow-cooker. Kokboksförfattaren Maria Emmerich är en av dem. Här bjuder hon på ett härligt recept med högrev, kryddat med orientaliska smaker som serveras tillsammans med ett gott glutenfritt tortillabröd.
Inlägget Marockansk pulled beef dök först upp på Kostdoktorn.
En färgstark sidorätt som man blir riktigt glad av! Bjuder på en oslagbar kombo av grönt, sälta, syrlighet och fint tuggmotstånd.
Inlägget Smörstekt grönkål med sidfläsk och tranbär dök först upp på Kostdoktorn.
Fyll köttbullarna med mozzarella och njut! Supergod vardagsrätt att bjuda hela familjen på.
Inlägget Mozzarellafyllda köttbullar dök först upp på Kostdoktorn.
Den här rätten slänger du ihop i ett nafts. Lägg gärna några extra slantar på en miljömärkt tonfisk i olivolja av god kvalitet.
Inlägget Tonfiskgratäng med selleri och parmesan dök först upp på Kostdoktorn.
Denna enkla, snabblagade currykycklinggryta med blomkål och kokos bjuder på fina asiatiska smaker som värmer inifrån och ut. Och ingen kommer att sakna riset!
Inlägget Indisk currygryta med kyckling och blomkål dök först upp på Kostdoktorn.
Första advent är här och julstämningen sprider sig. För några år sedan hade vi på Kostdoktorn en serie populära gästinlägg i adventstider. Fyra välkända LCHF-profiler delade med sig av sina bästa jultips i inlägg väl värda en repris:
Adventsmys med Birgitta Höglund
Andra advent med Åse Falkman Fredrikson
Inlägget Adventsmys med Kostdoktorn dök först upp på Kostdoktorn.
Krispig sallad med härligt tuggmotstånd. Passar som sidorätt till det mesta. Bra sätt att få i sig vitaminer under vinterhalvåret.
Inlägget Varm grönkålssallad dök först upp på Kostdoktorn.
Att woka är ett fenomenalt sätt att snabbt fixa en smakrik måltid. Här är ett kanonrecept med kalkon, grönsaker och utsökt wasabimajo.
Inlägget Kalkonwok med grönsaker dök först upp på Kostdoktorn.
Våra LCHF-pepparkakor är hur goda som helst – kryddiga och helt utan sötning. Perfekt för dig som vill slippa socker och gluten i helgtider. Testa gärna med smör och krämig ädelost till!
Inlägget Spröda LCHF-pepparkakor dök först upp på Kostdoktorn.
Traditionell skinkstek med en härligt gräddig sås som passar fint när små och stora är samlade runt helgens middagsbord.
Inlägget Skinkstek med gräddsås och blomkål dök först upp på Kostdoktorn.
Ljuvligt krämig liten efterrätt som smakar pepparkaka. Perfekt avslutning på middagen när det lackar mot storhelgerna.
Inlägget Sockerfri crème brulée med smak av jul dök först upp på Kostdoktorn.
Julens godaste kaffe smaksätter du själv. Med lite kanel i bryggaren och vispad grädde på toppen når julfikat oanade höjder.
Inlägget Kanelkaffe med grädde dök först upp på Kostdoktorn.
Rustik festmat i dess godaste bemärkelse. Bjud vännerna på knaprigt sidfläsk med kryddiga smaker och krämig spetskål. Riktigt prisvärd comfort food!
Inlägget Helstekt sidfläsk med gräddstuvad spetskål dök först upp på Kostdoktorn.
Kryddigt härligt te som passar fint till mysfika för LCHF:are som gillar varma drycker.
Inlägget Chai-te med grädde dök först upp på Kostdoktorn.
Här är en värmande buljongsoppa med riktigt goda frikadeller av kycklingfärs som slår det mesta. Enkelt, prisvärt och ljuvligt gott. Snåla inte med persiljesmöret!
Inlägget Soppa med kycklingfrikadeller och persiljesmör dök först upp på Diet Doctor.
Här följer ett inlägg av Kostdoktorns gästskribent, dr Björn Ekengren. Till vardags arbetar Björn som distriktsläkare i Tyresö.
Innan jag fann LCHF var pasta en stor del av mitt liv, både för att det var så gott och eftersom det gick så snabbt att laga. Min favorit var pasta med gremolata, kyckling och chèvre. Eftersom pasta inte längre ingår i min kulinariska vokabulär har jag kommit på ett smaskigt alternativ med grönkål.
Ingredienser (jag skriver med flit inga mängder då man själv kan bestämma vilka proportioner man vill ha):
Gör så här:
Inlägget Dr Björn Ekengren: Min favoritpasta på nytt vis dök först upp på Diet Doctor.
Visst kan man längta efter barndomens smulpajer? Här är en gluten- och sockerfri variant med äpplen. Smakar sagolikt till dessert eller söndagsfikat!
Inlägget Miniäppelsmulpaj dök först upp på Diet Doctor.
En härlig pastarätt på zucchinitagliatelle och en krämig köttfärssås med smak av ädelost och champinjoner!
Inlägget Tagliatelle med köttfärs- och ädelostsås dök först upp på Diet Doctor.
Festlig rätt att skämma bort sina gäster lite extra med. Baconlindad fläskfilé med frisk örtig fyllning som avnjutes med en utsökt blomkålspuré med smak av rostad vitlök!
Inlägget Baconlindad fläskfilé med vitlökspuré dök först upp på Diet Doctor.
Här är ett enkelt godis som uppskattas av de allra flesta. Busenkelt att göra och nyttigare än mycket annat ”sött”.
Inlägget Hajkgodis dök först upp på Diet Doctor.
